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产品应用

为甜蜜护航,使童心飞扬
---浅析木糖醇儿童糖果的功效与发展前景
应用研发:冯卫红

   

妈妈们可能都有过这样的经历:带着孩子去逛超市,最头疼的是孩子对琳琅满目的各式糖果无法抵制诱惑,哭闹着要买。怎么办?不买?孩子不愿意,买吧,吃多了可是有问题的,蛀牙、肥胖、影响智力、影响个头,更可怕的,小小年纪要得“三高”病。这可不是危言耸听,世界卫生组织调查发现,食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等。

   

可是,吃糖是孩子们的天性,那种对甜蜜的依赖感直接关系到他们对生活的幸福体验,糖果,如同儿童的亲密伙伴,能使他们的童年时光充满恣意的欢乐,正因为如此,使得糖果这种“非生活必须食品”的消费对于儿童变成了广泛的、普遍的、常态化的甜食消费模式。家长们尽管努力去控制孩子们的糖果等甜食的消费量,但是,毋庸置疑,孩子们的消费潜力是现实存在的,据我国第五次人口普查统计,全国0~14岁的儿童有2.9亿,18岁以下的则超过4亿,面对如此巨大的数字,糖果生产商自然希望有所作为。

目前,商家应和儿童心理,采用趣味化的包装,结合动漫的销售形式等,用各种方式来吸引孩子的眼球,但是,在中国,孩子们有需求,一般要通过家长来实现消费,不够健康的创意和产品,即使吸引了孩子们,未必能通过家长转化为购买实践,因此,诸多健康元素的糖果也呈现了领先势头,如,融入VC 元素,益齿元素,或者添加强化营养素等,但是,如果不改变白糖的使用,仅仅是融入一些元素,这种糖果仍然不能令家长们放心,那么什么样的糖果可以兼这样的使命呢?

   

——木糖醇糖果!

   

木糖醇来自于大自然的馈赠,从桦树、玉米芯、甘蔗渣等物质中提取,甜度相当于蔗糖,却正好没有或者专治来自蔗糖的危害,用它来制作糖果,可是令家长们欢呼雀跃的事!

   

为什么蔗糖可以导致龋齿?人的口腔内存在大量的变形链球菌、乳酸杆菌等致龋细菌,它们粘附在牙齿表面,利用食物中的糖类产酸,酸持续作用于牙齿,使牙齿表面脱矿,组织崩解,形成龋洞。蔗糖制作的糖果,尤其含糖量高,并且在过程中,长时间存在于口腔内,粘附于牙齿上,使变形链球菌、乳酸杆菌等致龋细菌得到更丰富的营养源,龋齿率大大增加。木糖醇呢?首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用,抑制链球菌生长及酸的产生;其次在咀嚼木糖醇时,能促进唾液分泌,唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌,也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度,同时减缓口腔内PH值下降,伤害牙齿的酸性物质被中和稀释,抑制了细菌在牙齿表面的吸附,从而减少了牙齿的酸蚀,防止龋齿和减少牙斑的产生,巩固牙齿。

木糖醇的卓越表现还不仅仅止于防龋齿,它能促进肝糖元合成,对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,并且能够稳定血糖值,促进肠胃运动,更有最新研究发现,木糖醇对上呼吸道系统的感染有突出预防和辅助治疗作用。上呼吸道感染是由细菌、病毒与其它污染引起的,尤其是链球菌与产气链球菌,是造成上呼吸道感染的主要原因,美国和芬兰的研究员发现,木糖醇能够抑制这两种菌的生长,并且,长期食用木糖醇,由于木糖醇不能作为细菌的营养基,会大大减少肺部感染的机会。在当下,北方地区雾霾严重,那些污染颗粒进入人们的呼吸系统,大大加重了呼吸道感染的机率,人们目前控制感染的最常规办法是注射和服用抗生素,而长期使用抗生素,会使人体免疫力降低,身体素质下降,危害更甚。但是,木糖醇则不同,由于是细菌的天敌,常使用也不会成瘾和产生抗药性,辅助治疗炎症,还会有木糖醇的甜味带来的享受感,从各角度看,对人类健康具有重大意义。

在营养过剩,需要均衡营养的时代,人类能够有木糖醇这样神奇的物质来食用,尤其在糖果产业,很值得商家去研讨创新各式木糖醇糖果。想想看,木糖醇糖果,以个性、有趣、华美的形式去吸引孩子们,同时,用强大的功效作用打开家长们纠结的心,岂不是糖果业在儿童市场的华丽转身?

2012年,中国的糖果市场实现的销售额为350多个亿,节庆消费是传统和主流,如何把节庆消费演变为日常消费,做为最有消费意愿的儿童,是必须关注和首先要研究的,一直以来,商家为开拓这个市场,费尽心思,比如QQ糖、泡泡糖、棒棒糖,甚是流行,但是也只基于孩子能够自己消费的低端产品中,要想使得家长们愿意为其糖果买单,势必要从营养健康的角度去创新和发现,但是,无论如何创新,不离开糖,就不能解决家长的顾虑,而木糖醇,既有甜味,又有健康,从根本上消除家长对各种副作用的顾虑,木糖醇糖果,不是技术上的创新,而是原料使用的变革,将会重新阐释人们对甜味的理解,对糖果的理解。

木糖醇糖果,将会使孩子们更亲密接触体验甜蜜的味道,使幼小的心灵不设防的生长,使孩子们的童心在关爱中快乐飞扬,这将是商家有利及有益的努力方向——共有利,同成长。

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